🫓 Tour de Empanadas Lojanas: Cada Barrio Tiene Su Estilo 🎒🥟

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 Si hay algo que une a los lojanos —además del amor por la música y el café— es su pasión por las empanadas. Pero no estamos hablando de cualquier empanada: las empanadas lojanitas tienen su propio carácter, historia y sazón. Y lo mejor de todo es que cada barrio de Loja tiene su propia versión, con pequeños secretos que las hacen únicas. ¿Te animas a un tour? 🚶‍♀️🗺️

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🌆 Una ciudad, mil sabores

En Loja, puedes encontrar empanadas de todos los tipos: de viento, de horno, fritas, con queso, con dulce, con cecina o con choclo. Lo curioso es que, según el barrio donde te encuentres, cambian el relleno, el tipo de masa y hasta el tamaño. ¡Y todas tienen algo especial! 😋

Aquí te llevamos en un recorrido por los barrios más conocidos, donde las empanadas son casi un patrimonio culinario.

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1. 🧀 El Valle – Las clásicas de queso y azúcar

Este barrio es famoso por sus empanadas de viento, rellenas de queso y espolvoreadas con azúcar. Se fríen hasta quedar infladas y doradas, y se comen calientitas con un café negro o una colada morada.

💡 Pro tip: Pídelas recién hechas en la esquina de la plaza principal. La señora Rosa las prepara desde hace más de 30 años. 🧓✨

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2. 🌽 La Argelia – Empanadas de choclo con ají

Aquí las empanadas son de masa de choclo molido, rellenas de queso o cecina desmenuzada. Son horneadas y servidas con un ají casero tan sabroso como picante 🌶️.

Son favoritas entre estudiantes y artistas callejeros, quienes las acompañan con jugo de caña o café filtrado.

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3. 🥩 San Sebastián – Empanadas con historia y cecina

En este sector tradicional, las empanadas son más grandes, con masa gruesa y relleno de cecina o gallina criolla. Su sabor recuerda las meriendas campesinas de antaño.

🎶 Dato cultural: Muchos músicos locales pasan por aquí luego de los ensayos para "cargar energía". A veces, hasta hay serenatas improvisadas mientras comes. 🎻🎤

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4. 🍬 Colinas Lojanas – Las dulces escondidas

Este barrio es menos turístico, pero sus empanadas rellenas de guayaba o higo con queso son una joya escondida. Son pequeñas, horneadas y perfectas para llevar como postre o merienda.

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5. 🧑‍🍳 Mercado Centro – Empanadas para todos los gustos

Si no sabes por dónde empezar tu tour, este es el lugar ideal. En el Mercado Centro de Loja, hay puestos donde puedes encontrar hasta 6 tipos de empanadas diferentes en un solo lugar. ¡Ideal para los indecisos y los golosos!

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🎯 Conclusión

El Tour de Empanadas Lojanas no es solo una excusa para comer rico (aunque eso ya sería suficiente 😅), sino una forma de conocer la cultura de cada barrio, la tradición de sus cocineras y la creatividad de su gente. Cada empanada cuenta una historia, y cada bocado es una forma de conocer Loja desde su corazón más delicioso. ❤️🫓

¿Cuál es tu empanada favorita? ¿Conoces alguna hueca secreta? Cuéntanos en los comentarios y comparte esta ruta con tus amigos empanaderos. 👇🥟