🎶 5 Huecas en Loja Que Comen los Músicos y Nadie Más Conoce 🎺🍽️

 

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En Loja, la ciudad musical del Ecuador, no solo se respira arte y cultura, sino también sabores auténticos que laten en las calles. Muchos no lo saben, pero hay huecas escondidas que son verdaderos templos de sabor, conocidos solo por quienes viven la bohemia y los acordes de la ciudad: los músicos. 🎻🎤

Estas huecas no salen en Google Maps ni en guías turísticas, pero ofrecen comida casera, potente y con ese toque que solo la vida nocturna entiende. Aquí te revelamos 5 lugares secretos donde los músicos lojanos van a recargar energías después de ensayos, conciertos y serenatas.

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1. 🌮 La Tía Rosita – Calle Lourdes

Ubicada en un pasaje escondido del centro histórico, La Tía Rosita prepara desde hace 30 años tortillas con cuero, repe y café filtrado. Abre desde las 6 a.m., ideal para los que vienen de tocar en veladas o trasnochadas culturales. Su sazón es tan especial que algunos músicos le han compuesto canciones. 🎼💛

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2. 🥩 Don Cucho Parrilladas – Terminal Sur

Si hay un lugar donde puedes comer cecina al carbón con mote sucio a las 2 de la mañana, es aquí. Don Cucho atiende “hasta que se acabe la carne”. Tiene una mesa reservada para bandas que llegan de giras o presentaciones. La salsa de ají casera con limón y pepa es su sello secreto. 🔥🎸

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3. 🍲 El Repe de Anita – Barrio El Valle

Una carretilla discreta, una olla gigante y un sabor inolvidable. Anita prepara el repe blanco más famoso entre los guitarristas de Loja, servido con quesillo, huevo y un abrazo. Solo abre los lunes y viernes a partir de las 7 p.m. Muchos músicos dicen que es su "caldo del alma". 🥣🎶

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4. 🍗 Pollos al Paso “El Solo” – Avenida Occidental

Este puesto sin letrero es conocido por su pollo frito al estilo lojano, pero lo curioso es que "El Solo" (su dueño) canta boleros mientras cocina. Muchos músicos acuden después de tocar, y el ambiente entre comida y música se vuelve mágico. ¡Un lugar con alma propia! 🎤🍗

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5. 🫓 La Sombra del Achiote – Calle Catacocha

Una hueca de apenas tres mesas, abierta solo de miércoles a sábado. Su especialidad son las empanadas de verde con relleno de cecina y ají fermentado. El lugar fue bautizado por un grupo de jazz que tocaba ahí los viernes por la noche. Muchos aseguran que el mejor arte y la mejor comida de Loja se mezclan aquí. 🎷🫓

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🎧 Conclusión

Estas huecas son más que lugares para comer: son refugios del alma musical de Loja, donde la comida no solo alimenta el cuerpo, sino también las notas y los sentimientos. Si alguna vez sigues el ritmo de un pasillo, un sanjuanito o un bolero... es probable que te lleve directo a una de estas joyas escondidas.

¿Ya conocías alguna? ¿Tienes una hueca secreta favorita? Cuéntanos en los comentarios y comparte esta lista con un músico lojano. 🎶👇